枸杞红枣火锅做法,枸杞红枣火锅做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红枣火锅做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红枣火锅做法的解答，让我们一起看看吧。正宗大骨头火锅的做法？鸳鸯火锅的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红枣火锅做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红枣火锅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗大骨头火锅的做法？
2. 鸳鸯火锅的做法？

正宗大骨头火锅的做法？

准备好所有食材

步骤2

大棒骨剁成块状，用清水浸泡一个小时左右，中途要记得换水，将大棒骨里的血水浸泡出来

步骤3

将大棒骨用姜片和葱段、料酒焯水

步骤4

放入高压锅中炖成大骨汤，做火锅的汤底

步骤5

吃火锅少不了蔬菜，生菜和娃娃菜很鲜嫩，涮火锅最好

步骤6

①猪筒骨洗净冷水下锅，加入姜片、花椒和料酒煮开，继续煮5分钟，再将筒骨捞出用温水洗净浮沫。

②猪筒骨放入炖锅中，加入姜片，葱结、香菇、和4倍左右的水，煮开后转中小火，炖煮1.5小时，然后加入玉米、红枣、枸杞继续炖煮30分钟，就可以得到浓浓的高汤啦。配菜

【步骤/做法】：1、大骨头清洗干净，生姜去皮切片，大葱切小段，准备好油豆腐。

2、香菇提前浸泡，肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠及即食产品等。

3、油麦菜清洗干净。

4、加上生姜和大葱下水焯一下，然后捞出洗净浮沫。把筒骨、香菇和姜片一起放入锅中加足水，大火烧开转中火炖煮一个小时左右。

5、倒入油豆腐，加入盐、花生油和鸡精调味。

材料：番茄、猪大骨、姜片、花椒、八角、桂皮、葱花 做法： 

1、姜切片，然后烧一锅开水把姜片下锅，然后再把洗净的猪骨下锅汆烫5-8分钟左右（根据猪骨大小来决定汆烫时间）待猪骨内大部分血水已经流出后把猪骨捞出过冷水洗净后待用 

2、另煮一锅开水，番茄洗净在顶部划十字刀后下开水中汆汤30秒-1分钟后捞出 

3、捞出的番茄表皮已经脱落，稍微冷却后即可用手撕掉番茄的表皮，而番茄的肉质却不会因为汆烫而影响口感，然后把去皮的番茄切成小块待用

4、锅内下少量的底油，烧至7成热时把切好的番茄块下锅煸炒至汤汁出现时，加入大量的清水后把汤烧开。 

5、锅内汤烧开后把之前汆烫过的猪骨也一起下锅大火烧开，加入桂皮、八角、花椒然后转为中小火慢炖30分钟

6、慢炖30分钟后加入适量的盐调味，然后再转为小火再慢炖30分钟左右，加入少量的味精便可以出锅了，最后再撒上一点葱花点缀一下即可。

1. 大骨头用清水泡去血水。

2. 切好佐料。

3. 大骨头冷水下锅，放几片姜，倒少许料酒进行焯制。

4. 打净浮沫，捞出大骨头，汤水备用。

5. 热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒、干辣椒小火炒香。

6. 倒入焯制好的大骨头翻炒。

7. 调入盐、料酒、生抽继续翻炒。

8. 上色后添加焯制骨头的汤水，烧开后再次打净浮沫。

9. 转入高压锅压20分钟。

10. 等候期间把***洗净沥干。

鸳鸯火锅的做法？

鸳鸯火锅详细配料：

1、红汤火锅： 黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克 鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） 鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅）

2、清汤火锅： 猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克 水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克 水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克 清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。

3、两锅共用原料： 大葱500克蒜苗500克莲花白500克 豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克 粉丝250克冬笋200克冬菇100克 做法：

1、将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。

到此，以上就是小编对于枸杞红枣火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞红枣火锅做法的2点解答对大家有用。