酒糟做法鸡蛋枸杞当归,酒糟做法鸡蛋枸杞当归怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟做法鸡蛋枸杞当归的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒糟做法鸡蛋枸杞当归的解答，让我们一起看看吧。猪脚煲糯米酒怎么做法？广西...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟做法鸡蛋枸杞当归的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒糟做法鸡蛋枸杞当归的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚煲糯米酒怎么做法？
2. 广西羊肉汤的家常做法？
3. 用普通大米做甜米酒的方法和糥米的作法有啥不同之处？

猪脚煲糯米酒怎么做法？

食材：猪蹄 1只 、 甜酒酿 150ml 、 酱油 5勺 、 醋 3勺 、 姜 3片 、 红枣 4颗 、 当归，党参 少许

烹饪步骤：

1.猪蹄先用开水汆一下，再用冷水冲洗，放入炖锅，然后放甜酒汤及酒糟，放生抽变色，放醋，要酸点自己定，放生姜，红枣，人参，当归，放半个小时。

2.再用最小火煮，水煮开后要翻动一下，隔一段时间再翻动一下，直到煮烂为止，加少许盐。

把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。

.烧开水，把猪脚放下去出水。

煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。

烧热油把猪脚倒下去爆炒。

加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。

猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒。

花生，加适量清水。

大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。加一块糖，小火炖1小时。

炖好的猪脚很有酒香，汤的味道更棒。

广西羊肉汤的家常做法？

材料

羊肉片200克　当归5克　清水1000ml　醪糟4汤匙（60ml）　姜1块调料：酱油1汤匙（15ml）　盐1茶匙（5克）　冰糖5克　

做法

1）姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

用普通大米做甜米酒的方法和糥米的作法有啥不同之处？

糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，但是还是很容易区分糯米和大米。

优质大米是白色透明状，而糯米则不是。

糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。与大米相比，糯米更为香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
从口感上来说，区别在于，糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。从吃法上来说，区别在于，大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米则大多时被人做成小吃、粥来食用。

大米和糯米做的酒酿营养上有啥区别？
这几年一直用糯米做酒酿吃，这回用大米做了次，很甜很甜，还有种平时用糯米做的时候没有的绵香味
但是不知道这两者在营养价值上有啥区别咧？最主要的是，糯米价格比大米高，还需要泡，所以想说，如果没啥区别的话，就一直用大米做。

大米特点是纯，糯米特点是顺滑，两者放一起可以酿酒。

大米黄酒与糯米黄酒是按原料和酒曲分的。糯米黄酒，以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。大米黄酒，为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。

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糯米做的米酒甜，米粒有弹性，味道好。大米做的米酒，有些酸，酒味也重一些，而且米粒会散，底部有粉末沉淀。

糯米做酒酿的步骤：

1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；

2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；

3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上

4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；

5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；

6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）

大米甜酒

到此，以上就是小编对于酒糟做法鸡蛋枸杞当归的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒糟做法鸡蛋枸杞当归的3点解答对大家有用。