枸杞嫩芽菜的做法,枸杞嫩芽菜的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞嫩芽菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞嫩芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。枸杞芽菜做法？枸杞头菜的做法？枸杞...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞嫩芽菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞嫩芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞芽菜做法？
2. 枸杞头菜的做法？
3. 枸杞芽怎么腌咸菜？
4. 野枸杞嫩芽咋吃？
5. 枸杞子芽怎么吃？

枸杞芽菜做法？

所用材料：枸杞芽适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：枸杞芽又叫枸杞头、枸杞菜芽等等，是枸杞子的嫩芽叶。到了春天，是一种很好的蔬菜，不管怎么做都很好吃。但是吃枸杞芽一定别错过季节，如果枸杞叶长大了，那就老了也就没法吃了。

第二步：将菜摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉

第三步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。

枸杞头菜的做法？

1.

准备枸头菜200克，清洗干净，起锅烧水放入食盐2克，水开放入枸杞芽焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜枸杞头菜300克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入枸杞头菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入枸杞嫩芽，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备枸杞头菜40克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入枸杞头菜加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

枸杞芽怎么腌咸菜？

1、把枸杞嫩芽摘洗干净；

2、水开滴几滴食用油和盐，倒入枸杞芽焯水1分钟左右即捞出过凉水，沥干水分备用；

3、碗中放入蒜末、小米椒、芝麻和葱花，热油爆香；

4、碗中调入减盐生抽、减盐蚝油、香醋、白糖、鸡粉、香油搅拌均匀；

5、把枸杞芽捞出挤出水分，倒入调好的调味汁，再撒上枸杞抓拌均匀即可。

野枸杞嫩芽咋吃？

把鸡蛋打散，加盐调味，把野枸杞嫩芽洗干净后切丝，放入蛋液里拌匀，下锅炒熟即可。

还有一种做法是蒸虾米。干虾米先用温水浸泡，注意不能用太烫的热水，会破坏虾米的鲜味。把洗干净的野枸杞嫩芽铺在盘底，上面摆整齐虾米，淋入姜汁酒，待水烧开后放入，中小火蒸五分钟即可。这道菜不用放盐，干虾米本身已经带有咸味，浸泡后咸淡刚好合适。

野枸杞的嫩芽是春季人们优质的食用用食材，一般地方存量不多。属稀有***。食用方法：将***集到的嫩芽清洗干净，烧锅加热注菜籽油爆炒，炒至八成熟时加盐。味略苦、清香、口感佳。

枸杞子芽怎么吃？

枸杞子芽可以生吃或煮食。以下是两种常见的食用方法：

1. 生吃：将枸杞子芽洗净后，直接生吃或加入沙拉中食用。

2. 煮食：将枸杞子芽放入开水中煮熟，加入适量盐和油即可。也可以将煮熟的枸杞子芽拌入凉拌菜或炒菜中食用。

枸杞芽指的是枸杞尖头嫩叶部分，一般略带苦味感，但是却是爽口的青菜，而且功效极多，深受大家喜爱，那么应该怎么吃才最好呢?一般都会将其清炒来食用，就像大家平时炒青菜一样的，但是要掌握好时间和火候不可以将其炒的过老，免得失去了口感。

另外也可以将其凉拌和做汤，凉拌的话先将其入开水焯一下捞出，然后用凉开水过一遍加入调料拌匀即可。做汤的话就和平时做***汤的方式相同即可。

到此，以上就是小编对于枸杞嫩芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞嫩芽菜的做法的5点解答对大家有用。