枸杞肉丁做法大全集,枸杞肉丁做法大全集***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞肉丁做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞肉丁做法大全集的解答，让我们一起看看吧。剁子肉正宗做法？带肉龙骨做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞肉丁做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞肉丁做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁子肉正宗做法？
2. 带肉龙骨做法？
3. 牛侧骨肉做法？
4. 齐子肉正宗做法？

剁子肉正宗做法？

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一种八珍垛子牛肉的制作方法其特征是：选用绿色食品专 业基地饲养的一岁龄左右的牛，宰杀剔骨后，整牛肉面不需切 块；将精选的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均 匀，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜；

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腌好的牛肉洗净后，整牛肉对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内 的料含：人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充 分渗入肉质，半小时后出锅；

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煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐，用细白棉布裹起后，用机械挤压，将水分挤 去成为坨型，放入冷仓凝固，储存12小时以上，即可用以切片上菜。

带肉龙骨做法？

食材：龙骨，蒸肉米粉，红薯，姜，葱，黑芝麻，枸杞，豆瓣酱。

步骤如下：

姜去皮切细；葱洗净切成葱花；将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟，去除血水。龙骨中加入姜，盐，白糖，酱油，鸡精，拌匀，放置半小时入味；再将豆瓣酱，蒸肉米粉，食用油，拌匀，拌时要充分拌均匀，再与腌好的龙骨肉混合均匀，放置2小时以上；红薯去皮切成4厘米左右长的段；将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中，放进锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时左右；1小时后，关火，端出锅，撒上葱花，黑芝麻，枸杞，即可食用。

牛侧骨肉做法？

用料 牛侧骨 一斤， 淮山 半截 ，红萝卜 一根 ，姜片。 红枣5颗， 枸杞 一小把 蜜枣 一颗

做法

1.先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，加入少许料酒去腥

2.同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好红枣枸杞还有蜜枣泡一下。

3.待用水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里

4.将所有材料放入锅中倒入热水,水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮

5.炖一个半小时就好啦，清甜无比的牛骨汤就可以了

齐子肉正宗做法？

齐子肉是山东济南的传统名菜之一，以肥而不腻、香而不膻、酥而不碎、嫩而不烂的特点而闻名。下面是齐子肉的一个正宗做法，供您参考：

所需食材：

- 猪五花肉 500 克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 红曲粉 适量

- 糖 适量

齐子肉是一道山东传统名菜，主要以猪肉腌制后卤制而成。以下为齐子肉的正宗做法。

所需材料：

- 猪五花肉600克

- 老抽、生抽各适量

- 料酒、白糖各适量

- 豆瓣酱、八角、桂皮、草果、香叶、花椒适量

- 姜、葱、大蒜各适量

步骤：

到此，以上就是小编对于枸杞肉丁做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞肉丁做法大全集的4点解答对大家有用。