本文作者:dfnjsfkhak

枸杞猪骨头做法,枸杞猪骨头做法大全

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枸杞猪骨头做法,枸杞猪骨头做法大全摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞猪骨头做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞猪骨头做法的解答,让我们一起看看吧。猪腿骨怎样炖好吃又香?炖猪大腿骨正宗做...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞猪骨头做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞猪骨头做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 猪腿骨怎样炖好吃又香?
  2. 炖猪大腿骨正宗做法?

猪腿骨怎样炖好吃又香?

一、用料

姜 3片,葱 半根,生抽 适量,老抽 适量,盐 适量克,甜面酱 一小勺20克左右,腿骨 一大根约4斤

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(图片来源网络,侵删)

二、炖腿骨的做法步骤

步骤 1

一大根猪腿骨,让***的劈开,一劈两半,再把两头处理一下。

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主料: 猪棒骨1500克, 八角两个, 桂皮一片 ,香叶两片 ,生姜一块, 葱几根, 豆瓣酱一勺

辅料: 油适量 ,盐适量 ,料酒一勺

做法:

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(图片来源网络,侵删)

1、食材都准备好。

2、棒骨剁大块,冷水下锅,水里放葱姜和料酒,焯水后捞出来,稍微沥干。

3、另起油锅,冷油,下入一勺豆瓣酱。

4、小火炒出红油。

5、将八角桂皮香叶和干红辣椒撒入锅中,继续小火,煸炒出香味。

6、倒入半锅水,煮开。

做法

食材:

猪腿骨、葱、姜

制作步骤:

1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好,回来后自来水冲泡一阵子,一是干净,二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水(可以没过大骨头的量),扔进去三段葱段,三大片姜片,少许料酒,开火。水开后国内就会出好多血沫子。将大骨捞出,自来水冲洗干净。血沫水倒掉。

2.拿出大砂锅,足够的自来水,将大骨放入。重新放三段葱段,三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火,水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来,撇掉即可。滚开十分钟后转小火,小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了!若炖的汤多,就盛出来,然后等吃的时候再加盐调味!

主料:猪腿骨600g、冬瓜150g

辅料:盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量

步骤:

1、准备食材,葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。

2、将猪腿骨斩成几个大块,洗净,加清水泡去血水。

      猪腿骨清洗干净以后,要从中间剁开,然后放入高压锅中,依次放入八角,花椒干,辣椒,生姜,陈皮,桂皮,适量的水的水和生抽,料酒,大火烧开,温火慢炖15分钟,猪腿骨就炖好了,口感非常鲜美,腿骨中的骨髓非常的香糯,我的回答仅供参考,谢谢,

炖猪大腿骨正宗做法?

食材准备:大骨头、料酒、生姜、枸杞、盐、食用油

具体步骤:

1、准备几块大骨头,用清水洗净,然后起锅,锅中倒入适量清水,将洗净的大骨头凉水下入锅中,倒入适量料酒去腥,开大火煮开,撇去锅中的浮沫,浮沫撇干净后继续煮5分钟,5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍,洗去浮沫和杂质后沥干水分备用;将生姜切成薄片,小葱切成葱花,另外提前烧一壶开水备用;

2、起锅,锅中倒入适量食用油,油热下入姜片,开小火翻炒出香味,然后下入焯好水的大骨头,开中小火慢慢煎制,煎至大骨头表面微黄,经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白;

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水,然后开大火煮开,煮开后继续煮5分钟,汤汁已经变白,随后倒入高压锅中,继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟;

4、30分钟后关火放置5分钟,然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞,再上锅煮2分钟,2分钟后撒上一些葱花点缀增香,就可以盛出食用了,这道家常版炖骨头汤就做好了,汤汁浓白鲜美,大骨头软烂脱骨,越啃越好吃。用这个方法去煲出来的大骨头汤,很好的保证了骨头汤的原汁原味,你学会了吗?

到此,以上就是小编对于枸杞猪骨头做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞猪骨头做法的2点解答对大家有用。

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