枸杞猪骨头做法,枸杞猪骨头做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞猪骨头做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞猪骨头做法的解答，让我们一起看看吧。猪腿骨怎样炖好吃又香？炖猪大腿骨正宗做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞猪骨头做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞猪骨头做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腿骨怎样炖好吃又香？
2. 炖猪大腿骨正宗做法？

猪腿骨怎样炖好吃又香？

一、用料

姜 3片，葱 半根，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量克，甜面酱 一小勺20克左右，腿骨 一大根约4斤

二、炖腿骨的做法步骤

步骤 1

一大根猪腿骨，让***的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。

主料： 猪棒骨1500克， 八角两个， 桂皮一片 ，香叶两片 ，生姜一块， 葱几根， 豆瓣酱一勺

辅料： 油适量 ，盐适量 ，料酒一勺

做法：

1、食材都准备好。

2、棒骨剁大块，冷水下锅，水里放葱姜和料酒，焯水后捞出来，稍微沥干。

3、另起油锅，冷油，下入一勺豆瓣酱。

4、小火炒出红油。

5、将八角桂皮香叶和干红辣椒撒入锅中，继续小火，煸炒出香味。

6、倒入半锅水，煮开。

做法

食材：

猪腿骨、葱、姜

制作步骤：

1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水(可以没过大骨头的量)，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。水开后国内就会出好多血沫子。将大骨捞出，自来水冲洗干净。血沫水倒掉。

2.拿出大砂锅，足够的自来水，将大骨放入。重新放三段葱段，三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火，水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来，撇掉即可。滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了！若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的时候再加盐调味！

主料：猪腿骨600g、冬瓜150g

辅料：盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量

步骤：

1、准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。

2、将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。

      猪腿骨清洗干净以后，要从中间剁开，然后放入高压锅中，依次放入八角，花椒干，辣椒，生姜，陈皮，桂皮，适量的水的水和生抽，料酒，大火烧开，温火慢炖15分钟，猪腿骨就炖好了，口感非常鲜美，腿骨中的骨髓非常的香糯，我的回答仅供参考，谢谢，

炖猪大腿骨正宗做法？

食材准备：大骨头、料酒、生姜、枸杞、盐、食用油

具体步骤：

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了，汤汁浓白鲜美，大骨头软烂脱骨，越啃越好吃。用这个方法去煲出来的大骨头汤，很好的保证了骨头汤的原汁原味，你学会了吗？

到此，以上就是小编对于枸杞猪骨头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞猪骨头做法的2点解答对大家有用。